ベストメンバー

本日は串かつ「Ｓ」へ。開店と同時に店に入り、一番目の客となる。飲み物はハイボールでスタート。



この店の名物と言っても過言ではない、しめ鯖を酢味噌で注文。食べるとやはり絶妙の〆加減、そして酢味噌の味がピッタリである。



ハイボールを飲み干し、すかさず燗酒を注文。これでしめ鯖をちびちびとつまむ。



こちらが先にやってくるかと思っていた、冷奴。この店の湯豆腐と同じで、あらかじめ醤油出汁に漬かってくるのである。



そして、揚げ物第一弾、ヒレカツがやって来た。片方を醤油で、もう片方をソースで食べるが、揚げ加減が実に良い。



しめ鯖をここまで残しておいたのは、ヒレカツについてきた辛子を使って、辛子酢味噌を作るからであった。辛子酢味噌の味付けも上手い事決まって、燗酒を追加する。次に私が選んだ今日の串かつは、串マッシュルームと串貝だ。一番熱を通すことによって味と香りが活性化する２種だと思えるのである。



うーむ、メチャクチャ美味い。



というところで、満足して勘定をしてもらった。しめ鯖も間違いないし、この辺が私のベストメンバーという感じかな。後、まだ注文しておらず、気になっているのは三つ葉おひたしかな。忘れないように書いておこう。