焼き鯖寿司つくりました。美味しかったです♪

こんばんは＾＾

　昨日と違い、今日は一日中寒かったですね。

あいも変わらず、釣りキチは　雨にも負けず、寒さにも負けず　釣りに行ってきました。

私は、釣りキチの上着を昨日　プレゼントしたので、今日もズボンを買い出しに行って来て、見つけてきました。

普通の大きさでは無くて、ダボダボの上着とズボンですが、気に入ったみたいで　やれやれ　良かったです。

精々、沢山重ね着して　暖かくして　風邪を引かないでもらいたいものです。

☆我が家の食べログ

　昨日の料理番組で、栗原はるみさんが　焼き鯖寿司を作っていたのが美味しそうだったので、冷凍庫にあった鯖を取り出して解凍しておきました。

今朝、ご飯に甘酢と、白ごまをかけて置いておきます。
　サバは、骨を手で1本1本さわりながら取り除き、下味をつけて馴染ませます。
栗原はるみさんは、オープンで焼いてましたが、私は1枚なのでフライパンで焼きました。





　ラップを敷いた上に、焼き鯖の皮を下にしておき、その上に生姜の甘酢づけを細かく切ったものをのせて、大葉が無いのでその上に酢飯のご飯をのせて、ラップを巻きます。

酢飯が半分余ったので、白菜の漬物と、カニカマをのせて巻きました。少し蟹らしく見えますか？（笑）



夕方切り分けて、





用達先で　アナゴの天ぷらがあったので、これは外せない！



ラップで巻いてあるので、蒔き方が少し柔らかい感じでしたが、サバの脂があって、美味しかったです。
今日もご馳走様でした。