水芭蕉に酔う！

■水芭蕉　　群馬　2015.8.10



　　　　　　水芭蕉
　　　　　　純米大吟醸おりがらみ生酒

　　　　　　日本酒度　プラス４
　　　　　　原材料米／兵庫県三木市三木別所産
　　　　　　山田錦　100％
　　　　　　精米歩合／50％
　　　　　　アルコール分／15％
　　　　　　永井酒造（群馬県利根郡川場村）

　　　　　　裏ラベルより............


醪を特殊な網み袋に入れ自然流下させました。
適度なおりを絡ませることにより純米大吟醸特有の美味しさを
更に表現しました。
このお酒は、初春の尾瀬の氷雪の下を流れる清水を思わせる
味わいです。

瓶に映える「おりがらみ」が美しい夏酒。
アルコール度数も、わずかに低めです。
ぼくのブログの昨年の８月３日の「水芭蕉」の写真のほうが夏酒らしい感じがします。
あるかなしかのフルーティな香りがほのかにします。
ほのかな甘味のなかに、後味として微かに苦みが残ります。
これが夏の暑い日に飲むとアクセントとなりさわやかです。