まごころを伝える品質本位の地酒純米吟醸 磯自慢
使用好適米／兵庫県特Ａ地区東条産
特上・特等／山田錦100％
日本酒度 ／＋４～＋６
原材料 ／米・米麹
精米歩合／麹50％ 掛55％
酸度 ／1.3
使用酵母／自社保存
粕歩合 ／55％～59％
アルコール分／15度以上16度未満
酒友 磯自慢酒造（焼津市鰯ヶ島）
純米吟醸「磯自慢」は、特Ａ地区産山田錦を高度に精米し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて、吟醸冷蔵仕込室で低温でゆっくりと発酵させます。
長年蓄積した独自の麹造りと優良な酵母（自社保存株）を利用し、丹精を込めて手造りされた絶品です。
豊かなる含味香、まろやかな味をお楽しみ下さい。
かならず冷やしたままご賞味下さい。
2013年に買った磯自慢。
栓を抜くこともなく、３年ほど家の納戸に寝かせておきました。
うちのＫさんに、「もういい加減に飲まないときっとだめになるよ」と言われ、栓を抜きました。
まったりとまろやかな味に仕上がっています。
うすらと黄金色です。
早速冷蔵庫に入れました。
