雪の茅舎の旨さを確認！

■雪の茅舎　　　秋田　2016.4.18

　　　　　　　　秘伝山廃　雪の茅舎



昨年の９月に飲んだ、『秘伝山廃　雪の茅舎』は素晴らしかった。
あの感動をもう一度、そこで、同じ「秘伝山廃」の「雪の茅舎」を求めてみました。

　　　　山廃純米吟醸／秘伝山廃
　　　　アルコール分／16度
　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　精米歩合／55％
　　　　齋彌酒造店（秋田県由利本庄市）



　　　　　　裏ラベルより............

秋田の大地、蔵人がはぐくんだ米、酒蔵のなかに
絶えることなく湧き出る伏流水、低温で長い日数
かけて自家培養の酵母が豊かな香味を醸し出す。

「雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)」とは、「雪の降り積もったかやぶきの家」のこと。

期待を裏切ることなく、すばらしい！
驚くのは、口に拡がる馥郁としたうまさ。
含んだときに感じるこの甘さは、お米本来が持つ旨みでしょうか。
そして、ながく後引く甘さの記憶。
ぼくも惚れた、秀逸な１本。
素晴らしいの一言です。
みなさんも機会を逃さず、お求め下さい。