ラーモニーさんで至福の時間を再び！

■ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール　　　岐阜市長良丘　2015.12.28



うちのＫさんと久しぶりに『ラーモニー』さんにお食事に行ってきました。
料理の構成は、いつものとおりですが、久しぶりの訪問のせいか、とっても新鮮に感じ、感動も新たです。

　　　　　さあ、席につきましょう。

　　　小さなアミューズの一皿
　　　里芋とフォアグラのテリーヌと帆立貝の前菜
　　　蟹のガレット
　　　あわびのポアレとクレソンサラダ
　　　きんきのクリームソース
　　　シャラン産窒息鴨のロースト【ぼくたちの選択】
　　　デザート


　　　　　　　　　　　【小さなアミューズの一皿】


　　　　　　　　　　　【里芋と帆立貝の前菜】

「里芋とフォアグラのテリーヌ」は、さわやかなアーモンドの味がし、隠し味に味噌が使われているとのことでした。


　　　　　　　　　　　　【蟹のガレット】

久しぶりに「蟹のガレット」をいただきました。
今宵、「蟹のガレット」に出会えたのは、本当にラッキーでした。
アクセントにお酢を感じましたが、ワインビネガーとレモン汁を使っているとのことです。
すごく美味しかったです。


　　　　　　　　　　　　【めずらしいパン】

海苔入りのめずらしいパンが出ました。
ラーモニーさんには、何回か伺っていますが、今回、初めていただきました。


　　　　　　　　　　　【あわびのポアレ】

鮑の料理は、今回はちょっと趣向が変わっていました。


　　　　　　　　　　　【お魚の料理：きんき】


　　　　　　　　　　【お肉の料理：鴨のロースト】


　　　　　　　　　　　【フルーツのデザート】
　
隣の席の会話を漏れ聞くところによると、随分遠方からいらした方々のようです。
「ラーモニー」さんで食事ができるだけでも、岐阜に来るだけの価値があると、嬉しそうに話されていました。
ぼくとＫさんも美味しい料理とラーモニーさんの心温まるおもてなしに満喫しながら、至福の時を過ごしました。
すべての部屋を使うほど満席状態の忙しいなか、シェフがご挨拶に来られました。
マダムやＮさんともお話しがすすみ、うれしかったです。
ワインもたくさん飲み
今宵も、楽しい時間はあっという間に、過ぎてしまいました。

　　　　　　　　『　ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール 　』

　　　　　　住所　岐阜市長良丘1-4　メゾンパール長良　5F
　　　　　　TEL　　(　058　)　215　-　7285

　　　　　　2015年　初夏の料理　2015.6.16

　　　　　　2016年　初夏の料理　2016.5.1

　　　　　　2016年　夏の料理　2016.8.10