醸し人九平次 黒田庄産山田錦

■萬乗醸造　名古屋市緑区大高町 2023.9.30

『 醸し人九平次 』 の 「黒田庄産山田錦」を楽しんだ。

　　　　醸し人九平次　純米大吟醸山田錦
　　　　精米歩合５０％




最近、「醸し人九平次」がよく貯まる。
娘が、誕生日のお祝いにプレゼントしてくれたり、知人からいただいたり。
旨い酒だから、うれしい。

「開栓直後から時間軸と共に印象が変わっていきます。」
確かに、開栓して、少しずつ呑み進めていくと旨さが変化していくのを感じますね。
どの日本酒もそうなのでしょうが、ぼくが呑んだ限りでは九平次に顕著。
これが本当に楽しい。

「複数年コンディション良き熟成を見せて行きます。」
是非、試してみたいと思っていますが、ぼくにはそれだけの環境が整っていません。残念。

このお酒の旨さは、言うことなし。