スモークチキンのアメリカンな夕食

アメリカンな夕食にしました。
下ごしらえに茹で玉子を作って、麺つゆに6時間位漬けておきます。
フライパンに、燻製用の桜チップを入れます。


餅焼き網を載せます。ネジを取り付けて底面から３cm位の高さになる様にしています。

チーズ、味付け玉子、ソーセージを載せます。

煙が出るので、庭で燻製調理しています。

３０分位燻して完成です。

次は、ハーブと岩塩をかけておいた、とりもも肉でスモークチキンを作ります。

蓋をして３０分位燻します。

バットに取り出します。

台所で、フライパンにオリーブオイルをひいて、強火で蓋をして、両面をこんがりと焼いて完成です。
付け合わせは、トウモロコシとしめじのバター炒めです。

クリームシチュー

アボカドのディップ


美味しかったです。

古民家ダイニングnobuでランチ

岡山市内にある、古民家ダイニングnobuでイタリアンのランチです。
自宅のすぐ近くで、今日は娘達の奢りです。



ランチメニュー


開店15分位前に来て、名前を書いて待ちます。お庭を散策しました。

お客さんが次々と来ています。
店内です。
和室に、赤い絨毯が引いてあって、テーブル席です。



10種のサラダ

前菜

スープ

ピザ

メインのフィッシュフライ

デザートのアイスクリーム


美味しかったです。
帰る時には、玄関で10人位待っていました。駐車場も満車です。

庭の花が咲いてきました

薔薇を摘んで、部屋に飾りました。