牛肉のデミグラスソースとブイヤベースの夕食

牛肉のデミグラスソース

牛モモ肉と玉ねぎ、人参をフライパンで炒めた後、コンソメスープを300cc入れて、

砂糖大さじ1を加えて、あくを取りながら 10分位煮込みます。

圧力鍋に移して12分間圧力を加え、肉を柔らかくします。

圧力鍋の温度が下がったら蓋を外して、デミグラスソースと、塩茹でしておいたじゃがいもを加えて、15分位とろみがつくまで煮込みます。

ケチャップ、砂糖、ウスターソースで味を整えて完成です。

たらとハマグリのブイヤベース

サフランの入ったブイヤベースソースで 10分位煮込んで完成です。

フィットチーネの、スモークチーズカルボナーラ

サラダは、手作りのミカンドレッシングをかけました。

お酒は、赤ワインです。

美味しかったです。

とん亭ラーメンの昼食

イエローハットでスパークプラグの交換をしている間に、近くのとん亭ラーメンで昼食です。

嫁さんは、醤油ラーメン

自分は、炒飯セットにしました。

店の名前はとん亭ですが、豚骨ではなく、とびうおのアゴ出汁です。

かなりあっさりしています。

味はまずまずですが、少し物足りない感じです。

飲んだ後とかの、夜食には良いかもしれません。

クルマのエンジン不調でプラグ交換

3日位前から、エンジンのばらつきがまた出始めて、信号の停止中もアイドリングが上下して、車が振動し出しました。

スパークプラグの不調みたいなので、近所のイエローハットでイリジウムプラグに交換しました。

整備の方から、エンジンは元通り吹ける様になったけれども、プラグの辺りにオイルが溜まっていて、エンジンのヘッドカバーのパッキンか、シリンダーの辺りからオイル漏れがあるようとのことでした。

とりあえず、シュアラスターループのオイル漏れ止めをエンジンオイルに入れて様子見です。

嫁さんのスイフトも、走行中にゴーと言う異音がするとのことで、確認したら、リアタイヤのハブベアリングからみたいです。

さっそく、近所の修理工場に行って、点検とハブベアリングの交換を予約してきました。

次から次に車の不調が続いています。