八咫烏

昨日は月に1度のラーメン党大会、先週下見した八咫烏へ行きました。18:40到着で先客は4名、限定20食の鯛塩ラーメンはまだ残ってました。みなさん限定を確保して一安心、先週限定をいただいたボクは定番メニューの特選ラーメン黒（1,000円）をいただくことにしました。



ゴージャスなトッピング。わくわくします。



若干茶色い感じの細麺ストレート、鯛塩のそれとは違います。



たっぷりの低温チャーシューに、鶏ササミのチャーシューも入っています。



ぷるぷるワンタンも美味しいです。



味玉も半熟とろり。



濃いめの醤油スープに負けない全粒粉の細麺。固茹でなのがポイントですね。



そして、鯛塩ラーメンの優しいスープとは逆を行く、醤油が立ったスープ。がつんとくるけど醤油辛くない味わいです。



美味しかったです。八咫烏の黒と白、性格の違う2つのラーメン。今度は白をいただいてみたいです。ごちそうさまでした。

八咫烏 （ラーメン / 九段下駅、神保町駅、飯田橋駅）