先週木曜日は祝日、倖佳で限定ラーメンが出ている予感がして、遅いランチに行ってみることに。案の定、味噌つけ麺（950円）の案内が店頭に出ています。
自家製マー油がつけだれにいい感じでかかっています。奥さんから、よくかき混ぜてお召し上がりくださいとのこと。
それにしても、麺の上に載ったチャーシューのこの魅力的なルックスたるや。
まずはこのチャーシューからいただいちゃいます。肉肉しさ半 . . . 本文を読む
今夜の晩ご飯はいつもの國もとへ寄りました。21時半頃に到着すると、行列なしで空席2つほどと、すぐに着席できました。
味玉塩らーめん（830円）です。琥珀色に光るスープの上に、白髪ねぎの美しい白。美しいルックスです。
中太ストレート麺は加水率は中くらい、いい食感です。
そして今日の低温チャーシューがヤバイくらいに美味いじゃないっスカ！（nonchさんすみません）。1枚は温度変化する . . . 本文を読む
先週火曜日の帰り道、京成立石で途中下車して蘭州で晩ご飯です。
最近はまっているワンタン麺（600円）に香菜のせ（100円）、香菜ワンタン麺をいただきます。
麺はごく普通の中太ストレート。
プルプルなワンタンが堪りません。
チャーシューは1枚。
香菜の味が染み込んだスープ、絶品です。
美味しい一杯、ごちそうさまでした。
蘭州 （餃子 / 京成立石駅、青砥駅） . . . 本文を読む
月曜日の晩ご飯、京成立石で途中下車して倖佳さんに寄りました。10度目の訪問、煮玉子らぁめん（750円）の醤油細麺をいただきます。
すっきりスープ、ナイスなルックスです。
細麺、やや縮れです。
低温チャーシュー、絶品です。いつもより小さめなので、3枚ですがボリューミーです。
いい感じの煮玉子、味も沁みてます。
すっきりとした醤油スープ、安定の美味しさです。
美味し . . . 本文を読む
先週金曜日、六本木でライブ前に腹ごしらえ。ちぃばすで麻布十番まで移動して、新福菜館へ寄りました。食券を買って店内に入ると、テーブル席は満席でしたがカウンターは2名のみと空いています。
中華そば並（700円）に九条ねぎ多め（100円）と玉子（50円）をトッピング。
てんこ盛りな九条ねぎに生玉子が埋もれている素敵なルックス。
麺は軟らかめな中細ストレート。
ねぎと麺がおんなじ量 . . . 本文を読む
先週水曜日の外ランチ、錦里に行きました。食通の友人が、東京一美味しい四川料理というこのお店。たまには行かないともったいないですよね。
初訪の時にいただいた汁ありの坦坦麺をいただきました。
ごく普通の中太やや縮れな中華麺。
そこに、花山椒ががっつり効いている、かなり痺れの強い辛さです。
いわゆる、辣の強い坦坦麺です。
美味しい坦坦麺です。ごちそうさまでした。
錦里 . . . 本文を読む
先週月曜日、どこかでラーメンをと思って会社を出ると外は雨。時間も遅かったので諸々行きたいお店を諦め、駅直結の舎鈴に行くことにしました。店内は半分ほどの入り、中華そば（490円）の食券を買ってカウンター席に座ります。ほどなく出来上がってきました。
葱の散り具合のせいなのか、なんだかすごくとっちらかってますね。着丼して、ここまでがっかりなルックスは珍しいです。雨だから選んだお店という、こちらの心 . . . 本文を読む
月曜の外ランチ、二郎に行ってみますがこの日も大行列で断念。前回はやっとこの二郎インスパイアに引っかかりましたが、今回はやっとこの隣の隣、武源家に入りました。先客3名と空いている店内、食券を買ってテーブルに着きます。
半熟味玉ラーメン並（750円）に海苔トッピング（50円）です。プラス50円で大量の海苔が付いてくるのが嬉しいです。
麺はモチモチ中太麺。
チャーシュー1枚。
メ . . . 本文を読む
先週土曜日、吉祥寺の肉山で朝食会に参加した後、nonchさんの記事で気になっていた荻窪の丸長を目指すことに。吉祥寺から荻窪まで45分ほどのウォーキングのあと、珈琲屋さんで時間調整をして、口開け15分前にお店に行ってみると既に10名ほど並んでます。開店時間の11時を少し過ぎて開店、最後のカウンター席に座ることができました。入店順に注文を聞かれるので、先客の注文に耳をそばだて、ボクも倣ってビールとタケ . . . 本文を読む
今日は月に1度のラーメン党大会。先々週の木曜日に下見をした鴨to葱に行きました。ラーメン党ミラクルなのか時間帯の問題なのか、行列なしの先客1名という、下見の時の行列とは打って変わってのガラガラ具合。セットのトロたくちらしもあっという間に出来上がってきました。
静岡駅南口にあるという名店、清水港みなみというお店のまぐろを使っているとのこと。その名前を聞いたことがあっただけに、期待していたのです . . . 本文を読む
先週水曜日、品川で仕事を終えて帰宅途中に新規開拓。青砥にできた煌（きら）というお店です。鶏そば専門店、いわゆる鶏ポタラーメンです。
純鶏らーめん（800円）をいただきました。低温チャーシューが中央に載っています。
表面のツルツルした中太ストレート麺。
軟らかい低温チャーシュー。
てかてかコラーゲンたっぷりなスープ。
美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。近所にま . . . 本文を読む
先週火曜日、体調がイマイチで風邪をひきそうな状態で帰宅途中、ちゃんと食べないとということで國もとに寄りました。
味玉らーめん（830円）をいただきました。
中太ストレート、いつもながらモチモチした麺です。
ホロホロチャーシュー、いつもながら絶品です。
味玉もいつもながら半熟とろとろ。
焦がしネギが効いた醤油スープ、いつもながらすっきり深い味わいです。
いつもなが . . . 本文を読む
先週末、3連休中日にカメラを修理しに新宿へ行ったついでに、ランチで満来に寄りました。13時過ぎで店内に待ちが数名。10分ほどで着席できました。
納豆ざる（1,150円）をいただきました。ノーマルでも凄い麺量です。
納豆付け汁に麺を付けて、黙々といただきます。
角切りのチャーシューがたくさん入っています。
納豆と絡んで美味しいです。
穴あきレンゲはなく、レンゲで納豆を何 . . . 本文を読む
先週木曜日、今月のラーメン党大会のための下見に御徒町の鴨to葱へ行ってきました。6月末にオープンして評判も上々、気になっていたのでした。19時半頃到着で、店外に6名ほど待ち。それでも着丼まで15分でした。
鴨わんたん麺（900円）に煮卵（100円）をトッピングしました。葱は3種から2つ選ぶ方式ですが、この時間は千住葱の天ぷらが品切れ、千住葱の丸太焼きと青葱の輪切りでした。
麺はプチプチ . . . 本文を読む
昨日の日曜ブランチに、恒例の二代目にゃがにゃが亭へ。11時過ぎに到着すると、店内は空き2席と賑わっています。そして券売機には「辛そば（900円）」というメニューボタンが。新しい限定メニューのようです。何も考えずにポチッ、そして大好きなワンタン（200円）と味付け玉子（120円）もポチッとします。ビールをいただきながら出来上がりを待っていると、女将さんから「辛そばは相当辛くて、ワンタンの味が分からな . . . 本文を読む