昨日は武道館でのライブ前の腹ごしらえで、斑鳩に行ってきました。東京駅の斑鳩には一度行ったことがありますが、本家は初めてです。16時という中途半端な時間にもかかわらず、店内満席。券を買って待っていると後ろにあっという間に行列ができました。さすが人気店です。
辛濃厚らー麺薫玉（920円）をいただきました。薫玉は別載せで供されます。
中太麺がどろっとしたスープによく絡みます。
ホロホロ . . . 本文を読む
昨日は京成立石で途中下車で夕ご飯、新規開拓でひびきに行ってみました。
看板メニュー、ひびき（650円）をいただきました。上品な盛りつけです。
極細麺のストレート、ツルツルした食感です。
チャーシューは豚と鶏の2種類で、しっかりとした作りでこだわりを感じます。
そしてすっきりしたスープはごま油が香り、そしてちょっと酸味を加えてある感じ。すっきりとしたスープです。
つるり . . . 本文を読む
日比谷での打ち合わせの前に、遅めのランチで朧月に行ってみると、行列なしですっと入れました。このお店、外まで行列ができていると30分以上の待ちは必至で、その場合は隣のはしごへというパターンが多いのですが、さすがに時間をずらすと空いているようです。
復活したという「極み」（850円）にしてみました。普通の中華そばより黒っぽいスープです。
細麺ストレートですが、小麦感の強いしっかりした麺です . . . 本文を読む
おらが
2015-03-24 | 新橋
月に一度のラーメン党大会。新橋のおらがに行きました。やはりここではホタテの69（850円）でしょう、ということで参加のみなさまこれに味玉（100円）をトッピングです。
奥の4人掛けテーブルに座ることが出来ました。昼は行列が出来ていますが、夜は空席もちらほら、それほど混んでいないようです。
大好きな太麺。もちもち感がたまりません。
供される直前に炙られるホロホロ系チャーシュー。香ば . . . 本文を読む
今日はお散歩がてら、高砂駅の反対側にある中華料理の三陽軒へてくてくと歩いて向かうと、お店のあるはずの場所にお店はなく、どうやら廃業してしまった様子。それではと再び線路を渡って、新柴又駅の近くにある宣へ行ってみました。券売機のあっさりの豚骨魚介そばは600円、味玉メニューはなく特豚骨魚介そばが700円という価格設定です。
背脂ちゃっちゃ系ですね。柚子がひとかけら載ってます。
麺はデフォル . . . 本文を読む
昨日は浅草橋でワインを楽しんだあと、地元に帰り着いてラーメン。國もとで塩をいただきました。
塩らーめん（700円）。白髪ねぎがこんもり載ってます。
中太ストレートの麺。もしかしたら醤油と麺を分けているかもしれません。
チャーシューは醤油のホロホロ系と違って、低温ロースト系。モチモチとしています。
5分で完食、ごちそうさまでした。久しぶりの國もとの塩、美味しかったです。
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日曜の青島食堂以来ラーメンが食べられない日が続き、満を持して今日は晩ごはんにろく月へ行きました。
前回、隣の方の太麺が気になり、食べたかった濃厚豚骨味噌（800円）をいただきました。縦長のドンブリに、どっさりと載ったトッピングをかき分けて、麺を引きずり出します。
見てからに美しい太麺。もっちもちでアツアツまいうーです。
焼いたトマトは食べ進むにつれほぐれ、いい具合にスープと混ざり . . . 本文を読む
昨日のランチ。日比谷で打ち合わせのあと宇和島に連れて行っていただきました。評判は耳にしていたのですが、初めてです。
Aランチ（1,200円）をいただきました。愛媛県宇和島名物の鯛めしに、鯛のあら煮とじゃこ天が付いているお得なセットです。
鯛のお刺身は四国の醤油を使った汁と玉子をかき混ぜていただきます。コリコリとした食感がたまりません。
あら煮も立派なもの。ホネは多いですが、味の詰 . . . 本文を読む
今日のランチに久しぶりの青島食堂へ行ってきました。生姜醤油のラーメン、たまに無性に食べたくなるのです。
30分ほど待ってラーメンにありつけました。青島チャーシュー（820円）に茹でほうれん草増し（50円）、いわゆるチャーシューほうれんです。
自家製麺は超オーソドックス。軟らかめです。固茹でオーダーの方が結構いらっしゃいます。
適宜切り落とされるチャーシュー、やはり切り置いておくよ . . . 本文を読む
昨日はのんびり休日でゆっくりブランチ。仲見世そばでいただきました。
とろろそば（350円）に玉子（40円）を追加しました。看板には立ち食いとありますが、ちゃんと椅子もあります。
軟らかめの麺。スープはちゃんとアツアツです。
黄身を崩してとろろとまぜまぜ。栄養たっぷりな感じです。
全汁しても大丈夫でしょう。ちゃんと美味しいおそばでした。ごちそうさまでした。
仲見世そば
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纏
2015-03-14 | 新橋
木曜日、日比谷で14時過ぎまで打合せのあと田町へ戻る前に寄った纏です。久しぶりに来ました。時間帯がずれていたので、先客は半分ほど。ラーメンもすぐに出来上がりました。
平子煮干そば（750円）に味玉（120円）をトッピングしました。
麺は中太ストレート。スープがよく絡みます。
チャーシューはホロホロ系。軟らかいです。
味玉もしっかり味が沁みていて、半熟トロトロいい感じ。
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火曜日、送別ランチで百代茶屋でした。普段はお弁当なので、ここでのランチは初めてです。
黒胡麻坦々麺（700円）をいただきました。胡麻がたっぷりです。
麺は普通な感じの中太縮れ麺。
結構辛めのスープです。
残念だったのは、ちょっとスープがぬるめだったこと。やはり大人数のランチを捌くには犠牲もでるのでしょう。ごちそうさまでした。
百代茶屋
港区芝浦3-4-1
営業時間: 1 . . . 本文を読む
月曜日、所用で一日お休みをいただいた日のランチです。昼営業のみとなってしまっている麺屋なごみに行ってきました。
あっさりと塩そば（700円）をいただきました。見てからに美味しそうなルックスです。
細麺ストレート。
そして名物の分厚いチャーシューも健在です。ホロホロとほぐれます。
そして優しい塩スープ。
さらりといただけました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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今日はホワイトデーのお買い物で銀座へ行ったついでにラーメン。
赤羽のお店は何度もお邪魔してますが、銀座では初めて。地下にあるんですね。比内地鶏そば（750円）です。
中細ストレート。ボソボソした食感はそのままです。
スープはニボニボ感もあります。比内地鶏は隠し味的な感じ。
あっという間にごちそうさま、美味しかったです。
自家製麺伊藤
中央区銀座6-12-2
営業時間: . . . 本文を読む