先月末、お呼ばれで赤坂の友人宅へ向かう途中に見つけたお店です。開始時間まで30分ほどあったので、時間調整で寄ってみることにしました。三商巧福という台湾から来た牛肉麺のお店です。ラーメンだけだとあっという間なので、腸詰めでハイボールをいただき、平らげるころに麺を注文しました。
牛肉麺をいただきます。フルで食べると多いので、ミニサイズのしめ麺（360円・税別）にしました。
麺はうどんのよう . . . 本文を読む
先月、職場のビルに入っている中華でランチでした。唯一ラーメンがいただけるお店、福園というお店です。ランチタイムはセットのみで、ライスが付くみたいです。メニューの写真にはお漬け物もランチセット的に写ってますが、手が伸びません。ラーメンがやってきました。
坦坦麺に（950円）してみました。割と大きめなドンブリにスープがたっぷり。
麺はごく普通の中華麺です。
スープは辛すぎず、やや酸味 . . . 本文を読む
今日は月に一度のラーメン党大会、ムスブ田町の広州市場へ行きました。ボクは1月以来3度目で、前回食べた粗びきがイマイチだったので、初回に食べた広州雲呑麺の塩（税込799円）をいただくことにしました。
すっきり透明な塩スープにワンタン10個。小ぶりなドンブリですが、実はとってもボリューミーなんです。
極細ストレートの麺、吸い込みがいいです。アツアツなのでやけど注意。
大ぶりで肉肉しい . . . 本文を読む
1月末の帰宅前に寄った國もとです。
醤油の味玉らーめんにしました。
中太ストレート麺。
チャーシューは軟らかくて絶品。そして低温チャーシューの切り落としもたくさん。嬉しいです。
味玉も半熟とろり。ボク好みです。
焦がしネギに柚子が隠し味。アツアツで美味しいスープです。
安定の一杯、美味しかったです。いつもありがとうございます。
麺心 國もと （ラーメン / . . . 本文を読む
先月末、高知へ行ったときの昼ご飯。須崎名物の鍋焼きラーメンを高知市内で提供しているお店に行きました。谷口食堂というお店、高知城を見学したあとに最寄りのお店で選んだのでした。
ひとり鍋で供されます。鍋を空けていただきます。。
ぐつぐつと煮えてます。アツアツのところ、麺リフト。
意外な極細麺です。生卵が入っているのが魅力的。
黄身を絡めていただきます。そして序盤からカレー粉を入 . . . 本文を読む