京成立石の仲見世商店会で、しばらく工事をしていて気になっていたラーメン新店。23日にオープンしたという噂を聞いて行ってきました。オープンから3営業日目、先客は1名でカウンターに腰をかけようとすると、向かいのお店で食券を買ってくださいとご案内。向かい側にはNew York City Branchと看板に書かれていて、券売機を置いてウェイティングスペースとして使っているようです。食券を購入してふたたび . . . 本文を読む
今日は月に一度のラーメン党大会、先週予習をした七麺鳥に行きました。到着すると何とシャッター、これはやってしまったかと顔面蒼白になりますが、何と18時開店の前に到着してしまったようでした。ほどなくシャッターが開き、胸をなで下ろしながら店内へ。真ん中のテーブル席にお邪魔することができました。1ロット目でラーメンが出てきます。
前回は醤油をいただいたので、みなさんには醤油をオススメして、ボクは特製 . . . 本文を読む
先週の日曜日、毎年お手伝いしている震災復興イベントの前に腹ごしらえ。笹塚の福寿へ行ってみました。笹塚駅から甲州街道、水道道路を越えたところにあります。13時過ぎの到着で満席、しばらく入り口で待ってから入店。到着から15分ほどの待ちで着丼でした。
上五目ラーメンにしようと思っていたら、上は出来ないということで、チャシュウメン（580円）にしました。
麺は低加水の縮れ極細麺。スープがいい感 . . . 本文を読む
青春18きっぷの旅で小淵沢へ。小海線への乗り換えの時間に、駅の立ち食いそばで朝ごはんをいただきます。名物という山賊そば（420円）をいただきました。
巨大な唐揚げが1つ載ってます。巨大唐揚げと言えば、8年前にいただいた我孫子駅の弥生軒を思い出します。
生卵（60円）をトッピングしました。
唐揚げはしっかり醤油で味が付いてます。
麺は本場さながらのエッジの立ったしっかりとした . . . 本文を読む
先日の帰宅途中、MANNISHで夕ご飯でした。先客は2名、限定の冷やしつけ麺もスタンプ5個以上じゃなくてもいただけるようですが、やっぱり塩生姜らー麺味玉入り（950円）にしました。
美しい水面。キラキラ輝いてます。
中細ストレート麺をまずは麺リフト。
そして天地返しして、ドンブリの底にあるおろし生姜を上の方に引き揚げます。
食べ応えのある鶏肉チャーシュー。この日は肉増しには . . . 本文を読む
ラーメン党大会の下見に、鶯谷にある七麺鳥へ行ってきました。数日前の大崎さんの「今日の一杯」に紹介されていて、「秋葉原の人気ラーメン店の店主が仕事帰りによく食べに来ている」との記述にビットが立ち、足が向いたのでした。いただいたのは大崎さんと同じく特製醤油ラーメン（1,000円）です。
何ともゴージャスなルックスです。味玉がうずらの玉子に見えるくらい、3種のチャーシューが大きくて立派です。
. . . 本文を読む
今日の晩ごはんに、約1ヶ月ぶりに國もとへ寄りました。おひとり待ちで、券売機で件を購入して店員さんに渡してから10分くらいの待ちで入店できました。
味玉らーめん（830円）。前回塩だったので、今回は醤油です。相変わらずいいルックスです。
中太ストレート麺、アツアツフーフーでいただきます。
ふわふわな食感のチャーシュー、口に入れるととろけます。
この日の味玉は若干ハード系。でも . . . 本文を読む
三連休の初日、土曜のランチに8度目のシモヤマへ。自宅から30分歩いて12時45分頃に到着すると、この時間に珍しく先客ゼロでしたが、あとからすぐにおふたりいらっしゃいました。塩の味玉をお願いします。
そば（塩、850円）に半熟味付け玉子（100円）です。前回、塩か迷って昆布水つけ麺にしたので今回塩で。秋バージョンになった昆布水つけ麺も少し迷いましたが、かなり涼しくなったので塩にしました。
. . . 本文を読む
先月、仕事帰りに國もとへ。頭の中は塩だったのに、券売機でなぜか押したボタンは醤油味の味玉らーめん。押してから気づいて、店員さんに渡すときスミマセン、塩にしていただけますかとお願いすると快諾。ありがとうございます。
味玉塩らーめん（830円）です。白髪葱が美しいです。
中太ストレート麺。これも十分、小麦感を感じます。
低温チャーシューは相変わらず絶品。
低温チャーシューに挟ま . . . 本文を読む