サヨリ
きれいな魚体なのですが臭い腸を持っているので気を付けて持って帰ること
釣り場できっちりとお腹を出して帰るとよい、おいしい魚
イカナゴ
年々水揚げが少なくなって漁師さんが困っている、くぎ煮の魚
作る人によって味が変わるが早春の美味しい魚
アイナメ
春先に岸壁の岩礁などの間に住み着いている魚で太平洋岸に多くいる
関西ではアブラメという,このアイナメの日本記録は図鑑によると
64,1センチもあったそうです。
サワラ
瀬戸内での春を告げる魚ともいわれる魚で白身の上品な味のために
色々な料理に使われる。
マグロと同じサバ科に属する。
