北海道道央産 栗かぼちゃ＆ミルク／コンフィチュール・カジュー神戸

●購入先：コンフィチュール・カジュー神戸
●製造元：コンフィチュール・カジュー神戸
●値段：850円
●主な原材料：カボチャ、ビート（甜菜）、グラニュー糖、純生クリーム
・2021年10月11日（月）購入

神戸市のジャム専門店「コンフィチュール・カジュー神戸」で、今回買った（また行くつもり）最後、３本目。

野菜系のジャムは、最近の私の注目するところでありますので、カボチャのジャムがあるとならば、手を出すのです。

いやー。ひと口食べて、そのまろやかさに驚きましたねえ…

カボチャだけだと、野菜臭さといいますか、ちょっと「強すぎ」なところも出るものですが。
カボチャの良さでもある、あの「ホクホクさ」が、ジャムにするには、ちょっと合わない面も。

しかしこれは、ジャムに仕上げるに際して、これはミルクと合わせることで、クセの少ない、それでいて素材の甘みもよく残した味に仕上げていますねえ……さすがだなあ。感心します。

「2021ジャム・オブ・ザ・イヤー」（小生が勝手に決定）の有力候補に十分、入りますね〜