この前漬けた小さい茄子の漬物が食べ頃です。
市販の漬物の素をそのまま使ったので味を調節していません。
どんな味かちょっとドキドキしながら食べてみると、第一印象としては「ちょっと辛い」と思った。
う～ん。食べれない事は無いけど、これは何とかして味を調節しないといけない。
お茶漬けにはぴったりかな。
いわゆる「小茄子の丸漬け」ではなくて、小さい茄子の丸漬けなのです。しかも自家製茄子なので皮が硬い。はっきり言って皮を食べたくないほど硬い。
古漬けにしたら柔らかくなるのだろうか。
とりあえず食べ尽くしてからではないと、次回作に臨めないので、がんばって食べよう。