最高に美味しい！イタリアンパスタ。It is the most delicious! Italian pasta.

金曜日のディナーは最高に美味しいイタリアンパスターでした。

仕事から帰るとピアの家では娘のアレ達がキッチンでイタリアンパスタを作っていました。

ピアはイタリア人ですので、本場のイタリアンパスタのレシピに驚きましたが、ソースは特別に作るのではなく

、オリーブオイル、塩、ブラックペパーだけのシンプルなものですが、美味しいのなんのって、顎が落ち

るという表現ピッタリの出来栄えでした。

味の決め手はパスタの茹で方と青ネギの刻みを最後に添えるだけのものです。

パスタはオーガニックショツプで仕入れたものです。沸騰してもすぐにパスタを入れない。

20分以上沸騰したお湯の中にパスタを入れます。

さすがに本場イタリアンパスタです。

日本人が蕎麦やうどんを茹でるのと同じですね。

レシピに黄色のピーマン、ズッキーニ、ガーリック、トマト、海老。

白ワインと一緒にいただきました。

昔から伝わる知恵を大切には、料理の世界にもありました。

副交感神経優位で時間をかけてグットタイミングが大事ですね。

娘達美味しいディナーをありがとう！おご馳走様でした。