山うどは素揚げも美味い

随分と山奥まで入ったようです。
夢中になると体の痛みも忘れて
時間いっぱい採り続けてますが…。

お店に帰ってくるとぐったりで
支度を終えると営業時間まで
倒れてます…。
でもおかげで毎日美味しい山菜が
食べられてありがたい

お料理にも山ウドの素揚げをたっぷり
乗せて出してます。
最初はその量にびっくりされる方も
あります。
山菜はそんなにたっぷり乗ってると
言うよりはちょこんと添えてある
イメージなのかもしれません。

量が多くて、もしくは山菜が苦手
と言って残されるかな…といつも思い
ながらお出ししてますが、皆さん
きれいに召し上がってくださるので
苦労して採ってきたかいがあると
だんなさん喜んでます。

特に山ウドがお好きな方はぜひ食べに
来ていただきたいなあと思います。

山ウドが乗っていないお料理でも
ご要望があれば追加でトッピングも
承ります(^O^)／

まかないは山ウド乗せトマトカレー。

続く・・・