![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/6e/8eabc58bee2770696215b897966c9f16.jpg)
しっかり山ウド乗ってます。
お出しすると皆さん驚かれますが
一番驚かれるのは山ウドの美味しさ
だと思います。
ダンナさんに聞いた話では
昔は今採ってくる山ウドより
3倍近くまで大きく育ったものを
採っていたようです。
そのため苦味が強くてあく抜きしないと
食べられない。そして何より硬い。
なのでダンナさんもあまり好きでは
なかったと言っていました。
今の採ってくる山ウドは出たてで
柔らかく、あく抜きしなくても
十分美味しいのです。
しかも朝採りなので、採ってすぐに
お店で召し上がっていただけます。
今の時期だけの山の恵みをぜひ
食べに来てください。
山ウドはハンバーグ以外でも
添えています。お尋ねください。
店主ブログ
続く・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)