つじ製麺所

最近話題の つじ製麺所 に行って来ました

事前調査では まちなか温泉 の駐車場に止めると30分、1000円以上の飲食で1時間分の駐車券がもらえるそう。（この日現在の情報）
場所は


建物を駐車場に入った側の反対側方面へ通り抜けると

足湯がある いろは通り側へ出ると、斜め向かいに目指すお店があります

店頭でおしゃれなバイクがお出迎え

開店時間の11時に数分遅れて入店するもすでに数組のお客様がいました

基本のメニューは
自家製細ちぢれ麺　　　煮干し中華そば　　550円
自家製手打ち手もみ麺　手打ち煮干しそば　600円
自家製ストレート太麺　荒煮干しそば　　　650円

カウンター越しに見えるラーメンの作り方がほんとに丁寧で乱暴さや雑さが無いのが好印象でした

100円のチャーシューいなりを食べながらラーメンを待つ。

手打ち煮干しそば　600円

ちょっとスープがぬるいかな。角が無く柔らかい味。

ピンボケだけど、ラーメンで食べる事は少ない平たい麺はコシとヒラヒラの食感とのバランスがおいしい

荒煮干しそば650円

ルッキングも良いです。これもスープがちょっと弱いかな。

太麺というより中太位のストレートな麺はよく見ると中に何かを織り込んでいるようでブツブツが見える。
つじ製麺所のfacebookを見ると県産小麦のねばりごしと県産北上小麦の全粒粉のミックスだそうです。
製麺所と店名に付けるだけあってどっちのラーメンの麺も特徴的でおいしいです。
ご馳走様でした。