サルサソースのバリエーション

連日の猛暑＆熱帯夜でヘロヘロ、とろけそうです



冷蔵庫で冷たく冷したサルサソースでピリッとしましょう

--材料--
赤く熟したトマト２個、タマネギ1/4個、ピーマン１個、
オリーブオイル大２、塩小１、コショウ、タバスコ

--作り方--
①トマトを湯剥きして1cmのざく切り、タマネギ、ピーマンは細かめのみじん切りにする。
②①にオリーブオイル、塩、コショウ、タバスコ（お好みの辛さで）を加え冷たく冷す。

お子さんにはタバスコは入れないで、食べる時大人だけかけてもいいですね。

【タコライス】



白いご飯の上に千切りレタス、ひき肉炒め、チーズ、アボカドなど乗せて
上からサルサソースをかけました。

ひき肉炒めの作り方:
合挽き肉とタマネギのみじん切りを炒めてソース、しょう油、ケチャップ、コショウで味付けします。

タコは入ってないけどタコライス、南国の味がします。
タコスのトルティーヤの代わりにライスってことらしいです。

【冷製パスタ】



茹で上がったカッペリーニ（細いパスタ）を冷水で冷してサルサソースで和えました。
ニンニクをすって加えると更に美味しいです。
トッピングにホタテ缶とパセリを乗せましたが、アレンジは自由自在。
白身魚のお刺身、エビ、カニ、ウニ、キャビアetc…バジルがあれば尚

【サルサ・サラダ】



蒸しナス、茹でたインゲンをサルサソースで和えました。
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