エノキの肉巻き蒸し

エノキを豚肉で巻いて蒸した料理です

そもそもタジン鍋のレシピだったんですが
　
ステンレスの鍋でも出来るんじゃないかと作ってみました



玉ねぎを半分に切って横５mm幅にスライスしたものを

蓋付きのステンレスのフライパンの底に敷き詰め

その上に豚肉のスライスに塩コショウしてエノキを巻いたものを並べ

最後に半分に切ったプチトマトを散らして酒大２を入れて中火にかけます

蒸気が上がって蓋がカタカタしてきたら弱火で５～６分加熱したら



出来上がりました

ポン酢でさっぱり頂きました

ビールがすすむぅ～