パセリの水彩画

冷蔵庫の中に入っていたパセリを
描いてみました。

できる大人はこう考える

高瀬淳一著　ちくま新書　P85より引用
ISBN978-4-06403-5 680円+税

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「程度問題は文化にかかわる」
　社会的行動については、つねに完璧を
期することが要求されているものと、完

璧を目標にするものの、実際には「ある
程度の幅」をもって評価してよいものと
があります。（中略）

社会活動には「常識の範囲」があります。
そして、万一それを超える場合の「限度」
についてもルールがあります。これを社

会活動における「程度問題」と呼びまし
ょう。相手にもよりますが、たとえば待
ち合わせでは多少の遅刻は社会常識的に

容認されます。しかしそれも「程度問題」
です。相手を長く待たせ、あるいはまた
せても平然としているようでは、「非常

識」というレッテルを貼られてしまいま
す。

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▼例えば仕事で約束の時間に待ち合わせた
とします。こちらは１００％遅刻してはい
けません。少なくとも１０分まえには現地

に到着をしていなければなりません。しか
しそうはいっても相手が待ち合わせの時間
をすっかり忘れている場合もあります。相

手がこなくても慌ててはいけません。頃会
いを見計らって電話を入れます。すると「
今から出るからあと１０分くらいかかる」

これで仕事は円滑に事が運びますね。

じゃが芋のスープ

　　　　じゃが芋のスープ

＜材料＞　４人分

　じゃが芋ーーーーーーーーー２００ｇ(3個)

　ニンジンーーーーーーーーーーーーー１本

　玉ねぎーーーーーーーーーーーーーー1個

　ベーコンーーーーーーーーーーーー４０ｇ

　水ーーーーーーーーーーーーーー４カップ

　白ワインーーーーーーーーーーー大さじ２

　パセリーーーーーーーーーーーーーー適量

　塩・こしょうーーーーーーーーーーー少々

　
＜作り方＞

　①じゃが芋は１㎝角、ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし型

　　ベーコンは１㎝幅に切る。

　②フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。

　③ニンジン、ベーコンを加え。

　④鍋に４カップの水を入れ③を加え白ワインを入れる。

　　塩・こしょうで味を調える。２０分煮る。

　⑤パセリを散らして出来上がり。


じゃが芋はでんぷんが豊富でエネルギー源にもなる野菜。免疫機能を高める

ビタミンCや、血圧を安定させる働きのあるカリウムを豊富に含みます。じゃが芋

のビタミンCはでんぷんに含まれているため、加熱に強いのが特徴です。

▼↑は隠し味にＳ＆Ｂのカレーパウダーを振り入れて、カレー風味にしてあります。