オートミールビスキュイ

　　オートミールビスキュイ

簡単に作れて食物繊維たっぷりの
オートミールビスキュイを作って
みました。

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＜材料＞
　オートミルーーーーーーー７０ｇ
　砂糖ーーーーーーーーーー５０ｇ
　薄力粉ーーーーーーーー１２０ｇ
　バター（無塩）－－－－ー４５ｇ
　レーズンーーーーーーーー３０ｇ
　卵ーーーーーーーーーーーー１個

＜作り方＞
　１、ボウルにオートミル、砂糖、ふるった薄力粉を混ぜます。
　
　２、冷やした無塩バターを細かく刻んで１、と合わせヘラで
　　　切るように混ぜる。

　３、バターが細かくなりなじんできたら合わせた溶き卵１個
　　　と牛乳大さじ１を加えて混ぜ、さらにレーズンも入れて
　　　数回重ねるようにまとめ、８X１０センチの四角形の生地
　　　を作ります。

　４、生地を８等分に切り、オーブン皿にクッキングシートを
　　　敷き、生地を並べて、予熱しておいた２００度Cのオーブ
　　　ンで約１４～１５分焼きます。

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▼バターの代わりにサラダ油でも代用で
きそうですね。私は生地がが堅そうだっ
たので牛乳を大さじ２に足してみました。

　　　　　こめぞう

真っ赤な太陽

真っ赤な太陽が西に沈んでいきます。
今が一番過ごしやすい季節ですね。散
歩も快適に歩けます。ところで今日は

前から来た十八、九の若い女の子に挨
拶をされてしまった。こちらの格好と
言えば、とても怪しい姿で帽子にサン

グラス花粉用マスクに黒のウインドウ
ブレーカー、オーバーズボンにスニー
カーとどこから見ても怪しげです。こ

ちらも挨拶は返しておきましたが、な
んだか狐につままれたようで、家に帰
って相棒に行ったら、「何かの間違い

では」と軽くあしらわれた。それにし
ても気分がよかったことは事実です。
「電話があったよUさんから」と相棒が

いうのでかけなおしてみると同級生の
U君「同窓会のはがきの曜日が違ってい
るよ」「え～」そうです。来年の１月

２３日は日曜日なんです。私は土曜日
と印刷してしまった。大チョンボです。
「電話がかかって来ると思うよ」とU君。

「確認を何度もしないと」と肝に銘じ
ました。人生いろいろです。

　　　　　こめぞう