父の日にビール届く、お中元の手配

　 　父の日に娘夫婦から缶ビールが２箱届きました。４８本ですからこの夏、２日に１缶のペースで飲めると家人は大喜びです。また、熱海・ＫＮさんから贈って頂いたスイカを毎日食べています。言わずもがなのことですが美味しいです。冷えたスイカを食べている時が至福の時です。私たちもその何分の一かをお返しするため、松坂屋に行ってお中元の手配を済ましてきました。　午前中のブラジルＷ杯　日本ｖｓコートジボワール戦を見ましたが初戦を落してしまいました。本田選手が前半戦で早めに得点を上げたため、ボールを本田選手に集めすぎて戦い方が単純になったのが敗戦の原因ではないかと家人の見立てですが…。攻めのシュート数が相手に比べ約３分の１と少なすぎます。家人は実力が違うのだから仕方ないと言いますが後２戦の連続勝利を目指して頑張って欲しい。　一昨日、梅ジャムが上手に作れたので今日もまた梅ジャム作りに挑戦しました。

　今日の夕食は、














　◆ライスバーガー　◆サラダ　◆キャベツスープ　(◆ピックルス)　

福祉関係料理教室、市テニス教室最終回、…

　 　私は福祉関係グループの料理教室の講師を務め、豚肉のカレーピカタ、キャベツサラダ、ミックス豆スープ、豆乳の小豆かんを作りました。献立テーマは高血圧予防のための減塩料理です。身体の不自由な方も参加されており、それでも皆が協力し合い昼前に出来上がり、感謝し合いながら仲良く食べました。　家人は市テニス教室最終回で試合があると言うので勇んで出かけました。結果を聞いても教えてくれません。…って言うことはある事が想像できますから深く追求しないことにしました。まぁ、お遊びですからそれで善いと思います。しかし、私の方は遊びではないので大変気を遣いました。怪我、アレルギー、食中毒、…、いつものことながら無事終了しホッとしました。疲れが出て夕食作りまでお昼寝です。明日は父の日なので家人は自分で自分のプレゼントを買って来ていました。市テニス教室の皆勤賞という名目で自分にご褒美です。プレゼント品はＹＯＮＥＸテニスシューズです。これを励みに健康作りに精を出してくれれば好いと思います。

　今日の夕食は、














　◆鶏もも肉のポワレ、バジルソースで　◆鰯のトマトグラタン　◆キャベツのサラダ　◆南瓜スープ　◆ご飯

梅ジャムを作りました

　 　市場で黄色に熟した梅果実の独特の甘酸っぱい香りが漂っていたので１ｋｇ買いました。早速水洗いをして竹串でなり口のホシを取り、鍋で茹で、種を取り、果肉だけをまたグラニュウ糖を入れながら煮ました。ＩＨなのでホーロー鍋が使えず、色が少し黒ずみ残念です。家人が興味を持ったのは砂糖を入れると汁っぽさが増すことです。その汁っぽさの水分を飛ばし３６０ｇ瓶に３瓶作りました。これからの暑い夏に向け、ヨーグルトに入れ食べます。梅ジャムに含まれたクエン酸が疲労を軽減してくれると思います。

　今日の夕食は、














　◆豚肉のピカタ　◆南瓜サラダ　◆イカ明太子　◆豆とトマトのスープ　◆ご飯

梅雨、アジサイの移り気な中で

　額アジサイが雨で一段と葉が濃緑色になり、花も薄青みを帯びてきました。家人が送った葉書が嬉しかったのか、２・３日前に北海道・知人から電話があり、しとしと雨が降っていると言い、北海道でも「蝦夷梅雨」があるんですよと教えてくれました。午後から雨の予想で午前中に洗濯し、買い物を急いで済ましましたが昼から青空になり、あれれ～れ！！？。予想は難しい。天気も、他心も。六神通になれないのだから、現時点、現時点で最大限のパフォーマンスに集中する方が他意が無く単純明快で善い。梅雨、アジサイの移り気な中で、一つ、次に一つと、一つのことだけにひたすら心を砕けるようにしたい。 夕方、雷を伴う驟雨あり。

　今日の夕食は、














　◆太巻き寿司・アナきゅう細巻　◆いかとオクラの向こう付け　◆青梗菜の胡麻和え　◆すまし汁　

ユリ、スイカ、…、栄養教室パート２のこと

　 　２週間前に他のユリは虫が付いたのか花蕾が黒くなっていたので切りました。だから、もうユリは咲かないとばかり思っていました。が、ユリがいつの間にか咲いていました。 　昨年は９日にスイカが送られてきたと１年前ブログ・メールに書かれていました。今年もヘビー級の７．５ｋｇで昨年と同じくらいのずっしりとした重さです。今日は栄養教室の３回シリーズの２回目の講座があり見学に行って来ました。今回は私が提案した料理実習もあり受講生の反応を心配しましたが、アンケートを見る限りその評価が高くて安心しました。講和を受けてから実習し、その後グループワークで目標設定をすると言う内容で充実した講座になっています。健康的に生活するためにみなさん真剣に取り組んで下さいました。私も質問に的確に答えられるようにもっと勉強して行かねばと思いました。

　今日の夕食は、














　◆鰆の利休焼き・木の芽焼き二種　◆焼き豚サラダ　◆茄子の揚げ出し　◆青梗菜のごっまあえ　◆味噌汁　◆ご飯