ジュニア・インターンシップ第三弾２日目

こんにちは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」でインターンシップをしている増田高校２年仙道将司 です。

今日は２日目のインターンシップを体験させていただきました。

▲朝の掃除も大切なお仕事


▲調理で頑張る仲間も

今日は実際に接客を経験させていただきました。
最初は言葉がつまったり、間合いが空いてしまったりしてしまったのですが、だんだんと話せるようになってお客さんと交流を深めることができて非常にためになる体験をさせてもらいました。

地域の方々はとても優しく接しやすかったです。
明日の最終日では、スムーズまたは臨機応変に対応してお客さんに喜んで食事してもらえるようにがんばります。

午後からは紅店長さんのお話を聞きました。
紅店長さんは独特の個性を持っていて、無添加、無農薬、地域の食材をこだわって使う方で、みんなの健康を考えたり、地域から愛される素晴らしい方です。

紅玉さんのメニューに揚げ物がないことを聞かされてすごくびっくりしました。
しかし、揚げ物に負けないくらいの素材を活かした味があり、それが紅玉さんの強みであること実感しました。
１日目に自分達で収穫した野菜で作った料理を食べたときもそれを思いました。

あと、お話を聞いている時や接客を体験している時も感じたのですが、信頼がとても厚いと感じました。
お客さんも優しく、厨房の雰囲気もとてもよく信頼または自分、相手の感性を尊重すること大事だと改めて学びました。

▲紅玉新聞に似顔絵を描くので写メを

あと１日となってしまいましたが、社会での厳しさ、楽しさをしっかり学び精神的にも成長できるようにしっかり頑張ります。

▲今日のブログは増高野球部の仙道君

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