ミスター山本 いぶりガッコを語る

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

３日間に渡って開催された「ZAKKAWORKS展示会」＆「Fabric R発表会」は盛況のうちに幕を閉じました。
今回のイベントにはたくさんのお客様もお越し下さいました。
本当に有り難うございました。

さて、この期間中ZAKKAWORKSの山本社長もお越し下さいまして、展示会に同席して下さいました。
その山本社長をお連れして、弊社のお取引先農家さんを訪問させて頂きました。

その中の一軒、高橋健太郎君のお家へ伺ったとき、いぶりガッコをいぶす様子を見せて頂きました。

▲高橋さんの大根畑


▲農作業小屋に積まれた大根


▲この大根をいぶす


▲これがいぶりガッコをいぶす小屋


▲こんな感じで小屋の中で燻製します


▲興味深く小屋を覗く山本さん

この後、高橋さんの漬け物小屋でお茶を飲みながらいぶりガッコを食べさせて頂きました。
いぶりガッコとお茶をご馳走になり、高橋さんのお母さんとお話しをしながら、秋田は何だか楽園だな～、などと思ってしまいました。

帰り道ミスター山本が「秋田は飢える心配がないなあ」とおっしゃっていました。
良い意味でも、悪い意味でも秋田はマイペース。

そのペースには暮らしを楽しむ「文化」があるのかもしれません。

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