2月、3月のフェリシモに向けて①

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「黒澤」です。

紅玉では、2月、3月のフェリシモに
向けて、着々と準備が進められています！

まずは材料の調達から！
店休日の日に届いた大量の材料。


↑イチジクとアーモンドパウダー






こちらはどちらともJASの認定をうけた
品質の良いものを使用します^^

イチジクはいずれは地元のものを使用
したいなと考えでおりますが、
なんとアーモンドパウダーは
1袋9500円もする高級品！

今月はそのアーモンドパウダーを
贅沢に使用したアーモンドタルトです！


↑紅玉りんごを飾って焼いたアーモンドタルト！

りんごの下にはアーモンド生地がたっぷりです！

今月のフェリシモも皆様に
ご満足いただけるように頑張ります！

また、来月のブランデーケーキは
時間がかかるので、
今から既に準備をはじめております！
明日はその様子をブログで紹介いたします！

お楽しみに^^


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