大学向けインターンシップ２０１６ １日目

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」でインターンをしている秋田大学の「岩崎」です。

全5日間のうちの4日目の今日は契約農家の方々を午前と午後で1ヶ所ずつ、計2箇所伺い、また接客や配膳、片付けも行いました。
午前はりんご、もも、さくらんぼを栽培している平良木さんを伺いました。
紅玉のcooking Apple(調理用りんご)『紅の夢』を栽培している方でした。

▲平良木さん自ら圃場をご案内してくれました


▲紅の夢はあと１月半で収穫

果肉がピンク色で酸味が特徴のこのりんごの栽培に情熱を注いでいる素敵な方です。
りんご収穫までの過程、雪害からの復活の思い、取引先について、将来の展望など様々な貴重なお話を沢山聞かせて頂きました。
取引先を自ら探して契約し、地域全体でりんごで町おこしという明確な考えを持っていました。
また『紅の夢』の栽培におもしろみを感じ、仕事へのやりがいなどのお話も聞かせて頂きました。
平良木さんのお話を聞いて、将来の考え方、周りに流されない個の考えを持つ大切さに気付きました。

また午後はぶどう農家の小川さんを訪問しました。
生食用のブドウの栽培のこだわり、それを使用したジュースに関して、また人生経験や将来像など内容の濃いお話を短い時間でしたが沢山聞かせて頂きました。

▲ブドウ棚の下で小川さんのお話を伺う


▲自慢のブドウも頂きました！

お客様に喜んで頂ける商品づくり、横手のためにという強い意志のもと日々ブドウ作りに励んでいて、芯のある、理想に向かって進む素晴らしい方だと感じました。
ぶどう農家について学べて、また将来について考える上で大切な事に気付く良い機会となりました。
お二方共に2011年の雪害からの復旧を経験していらっしゃる方々で、困難に負けない強い精神力が大切だと実感しました。

お昼の時間帯には接客、配膳、片付けも体験させていただきました。最初の頃と比較すると落ち着いたわかりやすい接客を意識して実践することが少しづつできてきたように感じました。

明日で最終日なので今までで一番お客様のためとなるご案内や接客を意識し、多くの事を学ぶ姿勢を忘れずにいきたいと思います。


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