こんにちは。
秋田県横手市十文字町の
宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
次第に秋の風情が深まりつつありますが、関東から西はまだまだ暑い様ですね。
そんな中、三重県紀宝町より、秋の味覚が届きました。
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▲はぎのみかん園から届いた柑橘
カボス、ライム、シークワーサーなど、調理に使う柑橘類です。
カボスは秋刀魚をはじめとした焼魚に絞ると最高です。
ライムはやはりビールやカクテル、それから鶏肉などにぴったり。
シークワーサーは、焼酎に良いですね。
お魚料理にもぴったりで、お刺身に掛け回すと美味しいです。
来月からはマイヤーレモンの収穫も始まります。
秋田では生産出来ない柑橘ですが、人の繋がり、地域の繋がりの中で、良い物を入荷して参ります。
今シーズンも是非お楽しみに!
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