紅玉りんごの収穫を迎えております

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

紅玉の店名を名乗る当店ですが、その由来となった紅玉りんごの収穫シーズンをそろそろ迎えております。

▲

通常の紅玉は煮溶けてしまうのですが、少し早い今時期に収穫すると焼き込んだ際にしっかりと歯応えが残るということで、パン屋さんやお菓子屋さんに発送しております。

紅玉の持ち味である酸味の良さはもちろんですが、ペクチンの豊富さも今がちょうど良いようです。

関心のある方は下記のオンラインストアからご注文下さい。

紅玉の購入は→こちらをクリック！

紅玉ってりんごから取った名前なんだと思われた方もいらっしゃるかなと思います。

当店の店名はりんごの品種「紅玉」に因んだもの。

紅玉は、受粉樹として地域の畑に一本は植えられていることが多いことから、地域にとって独特の形で必要とされる存在になること。

紅玉は、当店の店長「紅（くれない）」、私の祖母「タマ（玉）」という女性二人に代表される様に、女性が世代を超えて大切にする価値観を大切にするお店であり続けたいという願い。

紅玉は、生で食べるとただ酸っぱいだけのりんごですが、熱を加えると様々な風味が引き出され、隠れていた持ち味が現れるりんごであるということから、熱い情熱のある職場の中で社員の隠れていた素質が開花する職場を目指したい。

そんな思いでつけた名前です。

まだ道半ばであり、その目標は達成出来ていないのですが、これからも努力していきたいと思います。


★★★★★

３得オードブル、いつでも受付中！
とてもお得な３得オードブル！！
お好きなものを３つ選んで９５００円！（宅配は１万５百円）
ご注文は　電話0182-42-5770
▼詳しくはコチラをクリック！▼
ここをクリック

お弁当・オードブル・仕出しの専門サイトをオープン！

▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

facebookページも更新中！

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp