こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
予約なしのお食事提供再開いたしました。
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。
今日も当店ではカルパッチョが店頭を飾りました。
お魚はソイ。
メバルやカサゴに似た淡白な白身のお魚です。
このお魚を昆布で締めたものを、そのままだと和風ですが、オリーブ油やバルサミコ酢でカルパッチョにしました。
▲身の締まったソイが味わえます
先日仕入れた金浦産の魚もこれで全部使い切ってしまいました。
地元の魚を使って、美味しいお惣菜を作って、食べたお客様の喜ぶお顔を拝見出来たのは本当に嬉し良ことでした。
私は秋田県の内陸横手で暮らしているせいか、秋田の地魚をよく知らないまま過ごしてきました。
今、こうして食べて本当に美味しさを実感し、地元の魚に魅了されてしまいました。
今後も機会を見つけて、秋田の地魚をお客様に楽しんでもらいたいと思っております。
お楽しみに！
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お好きなものを３つ選んで９５００円！ （宅配は１万５百円）
ご注文は 電話0182-42-5770
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デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
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