こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。
今日はぶどうを仕入れに行ってきました。
このぶどうは製菓向けのお取引先様にお届けするもの。
いつもお世話になっている葡萄屋久兵衛さんのもとへ。
▲葡萄屋久兵衛の鈴木さん
▲主力のシャインマスカット
▲ピオーネが黒光り
秋田県横手市の大沢地区はぶどうの産地として地元では人気の場所です。
岩手に向かう国道沿いには直売所が連なっています。
しかし全国的にはあくまで知る人ぞ知る産地で、パティシエなどのプロユーザーも味わって初めてその美味しさに驚く方も多いです。
昨年から開始したプロユーザーへのぶどうの提供をしております。
今年も例年よりたくさんのお取引先さまから多くのご注文を頂き大変有難く思っております。
今年の天候不順の中で葡萄生産者は大変厳しい状況でした。
ぶどうの粒が脱粒してしまう、酸味が抜けない、渋みが抜けない、色が上がらない、例年通りにはいかない状況の中で生産量が上がらず、オンラインでのギフト販売は早期に終了いたしました。
あらゆる果物の生産が難しい環境におかれている中、ベストを尽くそうと努力を重ねる果樹生産者の姿を見るにつけ、自分も励まされる思いです。
ただいま正社員募集中！
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毎週金曜日は店休日です
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デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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