デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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秋へと移り変わる

2014-09-14 21:36:49 | 地域の話題
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

連休中日の今日は本当に沢山のお客様にお越し頂き、お食事は満席、お惣菜もほとんど売切れてしまいました。

お越し下さったお客様、本当に有り難うございました。

そしてお待たせしたお客様、お目当てのお惣菜やスィーツが売切れてしまってがっかりされたお客様、申し訳ございませんでした。

今日は早朝から社員皆が出社し、トレッキングするお客様へお弁当を作りました。

秋田市からのツアーご一行様で、栗駒山や須川湖を散策されるとのこと。

「秋晴れでトレッキングには良い日よりですね」などとお話ししましたが、その後配達で横手市平鹿町方面に向かったとき土砂降りなのを見て、少し心配しました。

今日はその後所用で秋田市雄和へ行き、夕方帰って参りましたが、遠くに花火が上がっていて、どこの花火かと思ったら、当地の隣町、横手市増田町の花火大会でした。

この花火が終わると、秋田の短い夏が終わった印象があります。

もうめっきり朝晩が冷え込むようになってきました。
稲刈りをする田んぼも見受けられます。

季節はこれから秋が深まっていきます。


★★★★★

8月26日(火)より
営業時間が変わりました。


11時~19時
お食事のラストオーダー  15時
お茶と焼菓子のラストオーダー 17時(火・金は15時)

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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ

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家族の絆を知る

2014-09-13 21:18:59 | カフェテリア紅玉でのお食事
おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日はご近所の方から法要会席のご注文を頂戴し、準備させて頂きました。

通常の法要会席に加えて、お客様のご要望でお刺身とエビフライをオプションでお付けしました。


▲このようにお作りしました


▲これが基本形です


法要は故人を偲びつつ、家族の絆、人と人とのご縁を知る場。
食べ且つ呑みながら語り合い、自分が人と人との繋がりの中で生かされていることを知ります。

その様な大切な場に当店をお選び頂いたことに感謝致します。

当店はこの様に法要膳・法要会席に対応させて頂いております。
ご自宅での法要膳仕出しはもちろん、貸切部屋でのお斎も承っております。
皆様の大切なご家族の時間に当店をご利用頂けたらと思います。


▲この様なお膳もどうぞ


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8月26日(火)より
営業時間が変わりました。


11時~19時
お食事のラストオーダー  15時
お茶と焼菓子のラストオーダー 17時(火・金は15時)

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新処ナス、この地域にしかない野菜

2014-09-12 10:09:29 | 旬のお惣菜
おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

夏から秋へと移り変わる今時分は、ナスの美味しい季節です。
当店の店頭にもナスを使ったメニューが多く並びます。

彩りが美しい「夏野菜の炊き合わせ」。
夏から秋にかけての定番メニュー「中華風揚げナス」。
オードブルにも入って人気がある「牛肉とナスのしぐれ煮」。


▲夏野菜の炊き合わせ


▲中華風揚げナス


▲牛肉とナスのしぐれ煮


当店のメニューに使われる野菜は、どれもが吟味したものであるのですが、今年のナスはいつもとちょっと違うものが使われています。

地域の伝統野菜「新処ナス」が使われているのです。


▲これが新処ナス


この伝統野菜というのは、この地域で昔から作られてきたこの地域ならではの作物であり、今も自家採種されている野菜たちのことです。

新処ナスは、漬物や花寿司にする用途に作られていることが多いのですが、これを素揚げにしたり、炊いたりしても美味しいということで、当店では漬け物用としては大きくなり過ぎたものを調理用として、地元生産者の黒澤さんから仕入れさせて頂いております。

黒澤さんとは、以前、「あきた伝統野菜研究会」で会った黒澤さんとのご縁を大切にしながら、お客様にもこの美味しさと良さを広く知って頂くことを通じて、地域の伝統野菜が今後も守られていったらと考えています。


▲黒澤さんは恥ずかしがって写真を撮らせてくれない…


「この地域には、他の地域に無い美味な野菜がある」
こんな贅沢を味わいながら、季節の移ろいを楽しんでおります。


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営業時間が変わりました。


11時~19時
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Egg'n Thingsへ

2014-09-11 09:49:29 | その他
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。


先日東京へ行ってきたのですが、その際にずっと行きたかったお店へ行って来ました。


とにかく“卵”が大好物な私。


店名からして行きたくなるようなお店、“Egg'n Things”です。





▲お店の外観




原宿のお店なのですが、テレビや雑誌で知ってる方も多いかと思います。


私も前々からずっと入ってみたいと思っていました。


案の定、開店の朝9時前から長蛇の列。


8時半前から並んでいた私たちはその列の三番目に並ぶ事ができ、早めに入店できました!


そして絶対に頼もうと思っていた大好きな、エッグベネディクトを注文。





▲美味しそう!




下のイングリッシュマフィンがふわふわで、卵もとろとろ!


味も濃すぎず、さらっと食べ終えてしまいました。


やっぱり、美味しかったです!!


私達が入店してまもなく既に満席。さすが、大人気店でした。



機会があればまた行ってみたいです!





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団体のお客様には1階がオススメ!

2014-09-10 21:52:02 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日もお陰様で多くのお客様にお越し頂きました。
ご予約頂いていた団体さんもご来店下さいました。
その為、お客様にお待たせしてしまって本当に申し訳ございませんでした。

今回ご来店下さったのは五城目からいらした方々で、かつて民生委員として活躍されていた皆さんだったとのこと。
1階の貸切部屋でとても楽しそうにお食事と会話を楽しまれていきました。


▲小さな会議や団体さんにぴったり


当店の1階は通常ですと、足のお悪い方やお子様お連れのお客様にお貸し出ししておりますが、夏から秋にかけてはこの様な団体のお客様に貸切部屋としてご利用頂くことが多くなります。

お陰様で既にご予約を頂き始めております。
秋の研修旅行、社員旅行、などの行楽に是非ご利用下さいませ。


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8月26日(火)より
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