今朝のＴＶで築地の包丁屋での研ぎ作業を放映していましたが、先日には我家の包丁も切れなくなったというので

男というのは刃物好きが多いんじゃないかなと、僕も昔は自分ではほとんど使わないのに切れそうな包丁などを見つけるとついつい買ってしまって女房に怒られたものだが、無くなるものじゃないから今でも十数本の包丁類がある、日常に女房が使っているのはそのうちの４本ぐらいとか、それが１年近くも使っていると切れなくなってきたというので、先日にそのほかも含めて同じ場所にあった和包丁を中心に僕が研いでやることとなった。 . . . 本文を読む