今度の酒粕はすごい
仕込んだその日から なんだかモコモコ…
翌日には１．５倍くらいに膨らんでて
まるで元種
水分が少なすぎたか？と思って水を追加すると
盛り上がって ビンから溢れてしまい
慌てて 一回り大きなビンと交換
途中でこんなことしてて、大丈夫かな～？
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上の写真はこちら～
4日間変化がなく心配していたデコポン酵母の泡立ち 
こちらは本当に元種にできました。
無農薬のデコポンなので皮ごと仕込んでみました。
普通は皮はどうするのでしょう？
後から聞くのもなんですが・・・どなたかアドバイス、プリーズ！
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