クォーターは
重さじゃなくて、米粉比率です。
そう、米粉２５％なのです。
２０％くらいから～１００％までいろいろやってみましたが、
まぁ、２０～３０％くらいが
私的には良い感じかな～と、最近はここに落ち着いてます。
配合の数字も覚えやすいしね 
材料
桃酵母
はるよこい、パン用米粉（25％）
砂糖、塩、バター、牛乳
昨日のプチパンに続いて、今日も爆発しちゃいました～ 
でも、美味しい 
実はこれくらいが良かったりして…？？？
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クォーターパウンドでメジャーな言葉になりましたが
この数の増え方（減り方）、馴染んでますか？
私は、もひとつ・・・
ステンドグラスで使うカパーテープの太さなんですけどね、
1/4、3/16、7/32、13/64・・・というように表示されてるの。
どっちが太かったっけ？って
小学校算数の通分をして初めて分かる、、、
上の４つだけとっても、分母を６４にして比べてみると
16、12、14、13となり
1番太いのは分子が16となる１/４と分かるのです。
分子だけで表示した方がよっぽどか分かりやすいと思うのですが…
どんどん１/２にしていくこの方法より、
日本人はやっぱり10進法 
って、私だけでしょうか？
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