日記（5.27）玉葱収穫

５月２７日　　（金曜日）　　　　

天気の良いうちにと思って昨日は玉葱を収穫した。

今年はまずまずの出来！３箱ほど収穫出来た。

ジャガイモも数本試し堀り。まあまあに育っている！

早速、蒸かして食す。美味しいものだ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ポッド蒔きしておいた”おかひじき”の芽が出てきた。

★オカひじき
　日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に生育しする。
　一年草で、高さ20 - 30cm。茎は斜上又は匍匐する。
　花期は7月から10月。花は葉腋に1個付け、花被片は5枚、色は淡緑色。果実は乳白色。
　和名の由来は、多肉質の葉が海藻のヒジキに似ており、陸上（おか）に生育することから。
　また、別名のミルナも同じく海藻のミルに似ていることに由来する。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

中国の工場建設時にホテルで現地でよく出された空心菜？”エンツアイ”菜も
芽を出し始めた。
真夏の盛りに食べる様に、もう少し大きくなったら移植しよう。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★クウシンサイ（空心菜）とは
　◆ヒルガオ科サツマイモ属　
自家菜園の空芯菜クウシンサイ（空心菜）は
ヒルガオ科サツマイモ属の葉野菜で、標準和名は「ヨウサイ」とされています。
東南アジアが原産とされ、
日本では沖縄でウンチェーバーやウンチェーと呼ばれ盛んに栽培されてきました。
クウシンサイ（空心菜）という名前はもともと中国での呼び名で、
茎の中が空洞になっている事から付けられた名前のようです。

クウシンサイ（空心菜）の切り口若い葉と茎を食べる野菜で、
シャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴になっています。
中国以外にもタイヤフィリピンなど東南アジアの色々な国やオーストラリアなどでは
古くから親しまれてきた野菜の一つです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝