満天星DODAN＠豊橋

中華そば750円+辛ネギ150円計900円

豊橋地区のラーメンで食べログ1位のお店ですね。初訪問。
まず店内が非常にお洒落。カフェみたい。
というか私はコーヒーを滅多に飲まないし、カフェってほとんど行ったことない
からよくわからないんだけど(爆)。何しろこんな洒落たラーメン屋さんは初めて。
カウンター10席ちょい、テーブルは2人掛けが２つのみ。
スペースの割に席数が少なく、ゆったりした造りですな。

注文はシンプルに中華そばと辛ネギ。
まず、すごくきれいに切り揃えられた辛ネギがきた。

中華そばはいかにもあっさりした見た目。淡麗系というのかな。
味もそう。上品だけど旨みは結構強く物足りなさはない。無化調かなと思った。
鶏がらとかつおだしか。なんというかちょっとお雑煮を思い出した。
縮れ麺は歯ごたえがあるというのかな、弾く感じ(？)。
終盤に投入した辛ネギは結構辛く、これだけあっさり系だと味が激変する
わけだけど、決して合わないわけじゃなく、バランスを崩さないのは流石。
大人のラーメンですな。食べログで評価高いのは系統としてわかりますね。

ところで、よく通る道沿いにあり、変わった店名だなと思ってたけど、
満天星と書いてどうだん、あるいはどうだんつつじと読むんですね。
知らなかった～。

山岡家 豊橋下地店@豊橋

朝ラーメン(脂少なめ)400円+ほうれん草110円計510円

早朝から豊橋で用事があったのでまた来てしまった。
4回目の山岡家朝ラー。400円は安い。豊橋で他にあるかな？
近くの豊橋魚市場の中華料理屋さんもやってなかったっぽいし。

脂少なめにするとちょっと味が物足りないような。
それと、この日はスープがいつもより豚骨臭が強かったかな。
さすがにちょっと飽きた気もするからしばらくいいかな・・・