節分「おで鬼シャン♪」

みなさま、



明日の節分は、



カーヴ・ド・ラ・ポステにお越し下さい。




ノムリエール特製あつあつおでんと、



魅惑な泡立ちシャンパーニュで、



無病息災、福来るデッス。






明日のBarメニューは、、、、、



お得なグラスシャンパーニュ＆グラスワインDAYに致します。


当店ハウスシャンパーニュ
★ボランジェ・スペシャル・キュヴェNV
通常1800円→1500円


シャンパーニュ地方クラマンの未知のRM生産者
★ヴォワラン・ジュメル・トラディションNV
1000円

生産量のほとんどがフランス国内で予約完売と言うRM生産者
★ベルナール・ペルトワ・ブリュットNV
1000円


そして、


私の特製あつあつおでん
盛りあわせ800円
単品でもOKです。



白ワイン＆赤ワインは、


当日の気持ちで決めたいと思います。



心から、皆様の御来店をお待ち申し上げております。



鬼は外、福は、ラ・ポステ～。






おでんとシャンパンで、節分だぁ。

おでんの準備其の五

味の染みにくい、


大根、卵、こんにゃく達、


お先に入浴中。



40分程入浴したら、


就寝してもらう事にします。



練り製品の作業は、


明日の夕方からだね。



さぁ～、


お次はシャンパンを決めなきゃ。






明晩はおでんとシャンパンで、節分だぁ。

おでんの準備其の四

ほぉ、ほぉ、ほぉ。



おダシのいい香り～～～～。
（ダシが効いたブルゴーニュ！ピノもいいな～～～）



店内おうどん屋さん状態。







ベースが出来ました。



昆布と鰹でおダシを抽出～～～。



透き通り、輝きがあります！！
（う？ワインみたい）







明晩はおでんとシャンパンで、節分だぁ。

おでんの下準備其の三

こんにゃく。





湯でこぼし～。







明晩はおでんとシャンパンで、節分だぁ。

おでんの準備其の二

大好物のうずら卵。



殻むき、小さいから慎重に。


それでも、数個は失敗しちゃう。






硫黄臭さ、さようなら～。


お水の中で少し休んでもらうとします。







明晩はおでんとシャンパンで、節分だぁ。

おでんの準備 其の一

大根ちゃん、



お米のとぎ汁で、




25分ほど入浴していただきます。




色白になろうね～～～。







明晩はおでんとシャンパンで、節分だぁ。

おでんの準備

おはようございます。



今日は少し暖かいですね～～～。


これくらいなら、何とか我慢出来るわぁ。




今日は、出勤前にお買い物。




そうです！！



おでん作りです。






まずは大根と、


大好物のうずら卵から作業開始とします。
（うずら好きなんだよね～）




おでん種は、昨日東京の深川からお取り寄せ。



先ほど届きました。





まずは、お願い。



明日、Barに遊びにきてください。



節分、一緒に過ごして下さい。



お願いです。




おでんが余ったら、




悲しい、、、、、、。




お願いね。