【Shop】当店初入荷の新酒！！Heurigerホイリゲ11月11日（金）解禁日

今日は気持ちの良い一日です。


風がいいね～～～～。


ちょこっと秋を感じるね。



現在、

窓をオープンにして、


風を感じながら仕事してます。


きた、キタ、キターッ！！ーーーーーーーーーーーー。
（織田裕二風で）



ラ・ポステが、


最高に環境が良い時期に入りましたよ。（笑







今日は、


ラ・ポステ初入荷（してくる）ワインをご紹介いたします。


新酒です。新酒。


新酒で現在御予約を承っているフランスのボージョレ・ヌーヴォーの他に、
（イタリアの新酒ノヴェッロは、Barでお出ししようかと。）


今年は、


オーストリアから白ワインの新酒＝ホイリゲが入荷してきます。


ホイリゲとはね、、、、、、


オーストリアを代表するワインですが、ホイリゲの故郷といわれる
ウィーンで造られるホイリゲが本場のホイリゲと言います。

「ホイリゲ」には2つの意味があり、

1つはその年収穫してできたワインのことで、
聖マーティンの日（11月11日）から1年間ホイリゲとして飲まれます。

もうひとつは、そのホイリゲワインをだす「居酒屋」のことをさします。


そして、カーヴ　ド　ラ　ポステが選んだ生産者は、




Zahelツァーへル。

1930年代以降ホイリゲ(居酒屋)を営み、またホイリゲワインを造ってきた歴史あるワイナリーで、ホイリゲの本場ウィーンを代表するワイナリーです。

ホイリゲといえばツァーヘルが代名詞となるほどの定評があるワイナリーです。

エステートのロゴは「バタフライ蝶」、自然なブドウ栽培を象徴しています。




ワイナリー ツァーヘルの醸造責任者でセールス兼マーケティング担当、
アレクサンダー・スコッフ氏。
（イケメンさんですね～～～。）

オーナーのリチャード・ツァーヘル氏の甥っ子さんで、大活躍中！！



葡萄品種は、、、、、


ゲミシュターサッツから造られたホイリゲです。
フィロキセラ以前のブドウ畑には、数多くの品種が混じって植えられており、同時収穫するのが一般的でした。
アルザス以外の産地ではほぼ完全に滅んでしまったこの伝統ウィーンには残っており、教会が所有するヌスベルク地区に多く見られます。

そのような混植混醸ワインをゲミシュターサッツと呼びます。
この方式ではテロワールがクリアに表現されます。

シャルドネ、リースリング、グリューナー・フェルトリー
ナー、ノイブルガーの混醸が今年のホイリゲです。



飲みたくなっちゃうでしょ。（笑


是非、この機会に御予約を。


詳細はこちらをどうぞ。



Heurigerホイリゲ2011



ポチッとなぁ。