出たっ！

【畑の脇に植えた木瓜（ボケ）の花が満開です】

暖かくなって、菜園の仕事も慌ただしくなってきました。

菜園では、キヌサヤ、ホウレン草、折り菜、大根、里芋、生姜、アスパラ

ジャガイモ、玉ねぎ、レタス、椎茸、茗荷、ニラ、ウド、タラ、イチゴ

そしてネギを育てています。

品種は九条ネギ。



叔母から貰った苗300本を育てていたのですが、これが美味しい！

九条ネギといえば京野菜。

上品な味で緑いろの綺麗な一年中使える葉ネギです。

今年は、この九条ネギを種から育ててみようと思います。

ネギ、玉ねぎは種から育てにくいと言われているそうですが

どうなりますことやら・・・

先ずは、10日ほど前に種まきを終えました。

　

種を蒔いて土を被せた上に、籾殻を撒きました。



乾燥を嫌うそうなので、端材で作った台を作り

簾（スダレ）を掛けました。

毎朝、ジョウロで水をかけ・・・

畝の間を横歩きしながら水遣りをしていると

さるかに合戦の蟹になったような気持ちになります。

は～やく芽～を出せ ネギの種～♪（笑）

今日で11日目・・・



や～っと出ました！

ちっちゃなちっちゃな可愛いい芽が！

まだ数個ですが、どんどん出て欲しいものです。

６５％発芽すれば上出来なのだとか。

ちょっと、心配です。。。

どうか、すくすくと育って下さい。



発芽といえば、ネギと一緒に種を蒔いたチマ・サンチュ（韓国レタス）は

一週間かかって可愛い双葉が現れました。

大根は、1週間で芽が出ました。

今日で種まきから二週間たったところです。

まだまだ小さいのに、一人前に虫に食われてます。
やっぱり防虫ネットを掛けたほうがいいかしら・・・

そして、これも発芽です！





ジャガイモ

頑張って育って下さいね！





こちらは、イチゴたちです。

今年はたくさん花が咲いてくれました。



真中の小さなぽつぽつのあるものが、イチゴの赤ちゃんです。

赤くなり始めると途端にヒヨドリ食べられてしまいます。

今週末には防虫網を掛けなくてはいけませんね。



これは、葉が出たばかりの山椒。

今、葉っぱが柔らかくて食べごろです。

またまた、仕事帰りにバッグを肩に掛けたまま

摘み取ってきました。



二度茹でして灰汁を抜き、出汁と醤油で炒り煮して

ちりめん山椒の出来上がりです～♪

ちょっと太っちょの

ちりめんというよりは、ふとめな小女子しか冷蔵庫になかったので

仕方ありません。

でも、味はばっちり、いい香りです。

しばらくの間、朝のご飯のお供になってくれます。

今週末は、夏野菜の苗の植え付け準備に取り掛からねば！