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素敵な景色に遇えるかも・・・

菊の花と「棚から本マグロ」のあの人のこと・・・

2009-11-07 | 四季折々のひとりごと
畑に植えてある菊が満開になりました。
菊といえば、お墓や仏壇にお供えする花というイメージですが
花言葉は「高貴」。

日本では、薬草や観賞用植物として平安時代より用いられ
後鳥羽上皇が身の回りのものに施したことにより、天皇および皇室の紋となったといわれています。



菊の御紋のついたお盆やら、ボールペンやらがうちにもあります。
褒章を受けた方から頂いた記念品ですが、おそれおおくて使えないまま
棚にしまってあります。

そういえば、今年の秋の褒章のうち、スポーツ、芸術文化、学術文化を
対象にした紫綬褒章は25人(同2人)が受章されましたね。

スポーツでは、五輪体操で五つの金メダルを獲得し
鉄棒の「月面宙返り」を編み出した塚原光男さんが選ばれました。

芸術文化では、「宮崎アニメ」などの映画音楽で知られる作曲家の久石譲さん
シンガー・ソングライターの中島みゆきさん、バレリーナの下村由理恵さんらが受章されました。


その中でも、中島みゆきさんのコメントには、笑ってしまいました。

詳しくはこちらをクリック→中島みゆきさんら褒章受賞


学生の頃、深夜のラジオ番組「オールナイトニッポン」のパーソナリティをされていましたよね。
色白で小柄で華奢な美しい容姿とは裏腹な、抱腹絶倒の北海道訛りのトークに
夜中、一人でよく笑ったものです。

「棚から本マグロ」とは、彼女らしいユーモアたっぷりの言葉でした。





               『食用菊のかきのもと』 
 


 
              

食用菊を、近所のおば様から頂きました。
先日、新潟に旅行したときにも食べたのですが
「きゅっきゅっ」というか「しゃきしゃき」とでも言ったらいいか
他にはない食感を楽しめるこの食用菊「かきのもと」は
新潟の食文化を代表する秋の味覚となっています。

「延命楽(えんめいらく)」とも呼ばれ、視力改善作用のある
アントシアニンや、抗炎症作用のあるサポニン
食物繊維などの栄養も豊富です。

老化・ガン・糖尿病などの生活習慣病予防に効果があると
いわれており、ストレスや食生活の不規則な現代人にあった
食材といわれます。



花弁だけを摘み取ったものが、パックに入っています。
さっと茹でて、三杯酢やポン酢で頂きます。

酢の苦手な旦那様には、マヨネーズで・・・
変わったものは食べないのですが、完食でした!

秋の季節を堪能できる、彩りも綺麗な面白い食材です。




きょうもお付き合いくださって、ありがとう~!

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8 Comments

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こんばんわ (小父さん)
2009-11-07 21:20:22
一番上の菊は珍しいですね。あでやかです。
たまたま、私も今日菊の花をアップしましたよ(笑)

菊の御紋が後鳥羽上皇にはじまったとのこと、初めて知りました。そういえば、実家でも菊の御紋のはいったもの見たことがあります。

中島みゆきが出したコメントは親しみが持てましたね。訛りの強い彼女をラジオをはじめて聞いた時はびっくりしまたね。「うっそ~!」ってもんです。そしてリンク先の彼女の写真は魅力的です。NHKのプロジェクトXの最終番組でテーマ曲を歌い、テレビの視聴者とその向こうに向かって手をふっていたのがこんな感じでした。

食用菊って長いこと食べていませんねー。風味があるでしょう。
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Unknown (Neko★)
2009-11-07 22:24:28
>食用菊・・・・
こちらでいうところの【もって菊・もってのはか】でしょうか?
歯ごたえが、いいですよね~♪

↓ますます気になりますね~(笑)
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中島みゆき (skyblue)
2009-11-08 00:05:37
「棚から本マグロ」?

さすがみゆきワールドですね。
「オールナイトニッポン」は良く聴いてましたよ。
歌とは結びつかないような会話が多かったですね。
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こんばんはです。^±^ノ (てくっぺ)
2009-11-08 01:56:49
うちも菊の花を写真に撮りました。^±^ノ
ハキダメギク、ですがね。x±x
トトロの森にひっそりと咲いてました。
名前がかわいそうですが、よくよく見るときれいなキクでした。^±^
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☆ 小父さん 様 (pinky)
2009-11-08 22:38:53
こんばんは。

花弁が丸まっているようになっています。
小父さんのブログの菊は、また一段と豪華な菊ですね。

後鳥羽上皇のことは、今回調べてみて初めて知りました。
菊って、香りも高貴な気がしますね。

中島みゆきの話は、面白かったです。
本当に。最初に聞いたときには「うっそ~!」って思いました。(笑)
松山千春のことを、足寄ペンギン(足が短いから)とか言っていましたよね。

最近、化粧品のCMにも出ていますが、年を取らない人ですね。
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☆ Neko★ 様 (pinky)
2009-11-08 22:48:40
そうです!
「もってのほか」です。
他に例えようのない食感ですよね。
いくらでも食べられそうです。

ふふふ・・・また、近いうちにご報告するかも?
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☆ skyblue 様 (pinky)
2009-11-08 22:52:14
笑っちゃいますよね~。

丁寧な言葉の中に、こんな面白いことを盛り込んでしまうなんて
中島みゆきならではです。

朝のニュースで聞いて、大笑いしてしまいました。
「オールナイトニッポン」懐かしいですね~。

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☆ てくっぺ 様 (pinky)
2009-11-08 22:54:23
こんばんは!

あははは・・・
てくっぺさんのところに行くと、面白い植物の名前だらけですね。
どうして、そんな名前になったんでしょう。
後ほど、ブログにお邪魔させていただきますね。
また、笑わせてくださいね!
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