チーズできました！～ヨーグルトの匂いの化粧水？

最近すっかり嵌っているこの本。 「手作りでいただきます」 今日は、チーズに挑戦してみることにしました。 材料は、ヨーグルトだけ。 ここ３年くらい作り続けているカスピ海ヨーグルトを使用しました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　①そのヨーグルトを・　　　　　　　　　　　　　　　　②一晩かけて、分離させると
　　　コーヒーフィルターで濾して・・　　　　　　　　　　　清乳とクリームチーズのような物体が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 出来上がります。

　　　たった・・・それだけ・・・
　　　申し訳ない・・・

【ミヤコワスレ】

チーズの方は、柔らかくしたクリームチーズ風。 砂糖を混ぜて、ビスケットに挟んで食べようかな？ なかなか、いい感じです～！ それと・・・ヨーグルトの匂いがします。（あたりまえやん） 清乳は、精製水で薄めて化粧水にしてみました。 ちょっといいかも・・・だた、一日しか保存できません。 でも、やっぱりヨーグルトの匂い・・・ ・・・微妙だなぁ・・・

今日の食卓から・・・

『夏野菜カレー』
	お昼ごはんに『夏野菜たっぷりのカレー』を作りました。 茄子、トマト、ピーマン、インゲン・・・ 多めのオリーブオイルで炒めて 冷凍してあるひき肉と玉葱のカレーを解凍していれるだけ！ 野菜は全部自家製です。 カレーは多めに作って、冷凍しておきます。 ジャガイモ、人参の入っていないものでないと 美味しく冷凍できませんね。