ジャガイモの緊急事態とポテトな話・・・

梅雨の季節の紫陽花ほど、雨が似合う花はありません。

きらきらと光る雨粒を纏って、ちょっと自慢げにも見えます。

しかし、この雨・・・
恵みの雨ではあるのですが、農作業をするにはちょっと迷惑～！

週末のみの農作業、雨が降ってしまうとお手上げです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

【ピーマンの花】　　　　　　　　　　　　　【茄子の花】

さて、残すところ半分となったジャガイモ堀りですが
このところの雨で、なかなか作業が捗りません。

雨の中、ちょっと掘ってみたところ
なんと大きくなりすぎ？
握りこぶしを二つ合わせたより大きくなってきています！！！

大きくなりすぎると、中心が空洞になって腐ってきてしまいます。
更に茎が倒れて腐ってくると、畑の中の芋が土に返ってしまいます。
急いで掘らなくては～～～～！

そんなわけで、先日は雨の振る中ジャガイモ堀りをいたしました。
ガーデニングブーツは、泥で何倍もの重さになるし
畑は抜かるんで、滑って転びそうになるし
だんだん雨がひどくなって、もうびしょ濡れになってしまいました。

それでも、まだまだ残っています。
今週中に掘ってしまわねば！！



初ピーマンが1個だけ採れました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



【我が家の紫陽花アナベル♪】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジャガイモの語源は、ジャガタライモ。 ジャカルタから来た芋という意味です。 たった3ヶ月で、収穫でき 三分の一の種芋が、１ｋｇ近くになる 優等生な野菜です。 一方、「POTATO」　ポテトの語源はフランス語の ボム・ド・テール（大地のリンゴ）という意味とか。 ※のんくりさん情報～英語のpotatoの語源はスペイン語のpatataです。 　じゃがいもは南米原産ですけど、現地の言葉のbatata（さつまいも）と 　papa（じゃがいも）がごちゃまぜになってスペイン語のpatataに 　なったのだそうです。～ありがとうございました。 それなのに、フランスでは他のヨーロッパ諸国に比べて 味が無いと人気が無く、油や調味料を使うことの できる、貴族たちの食べ物だったそうです。 そのジャガイモが、一般に食べられるように なったのはあのフランス革命の原因ともなった 大凶作の時代なのだそうです。 生育が早く、小麦のように手間をかけなくても すぐに食べることのできるジャガイモを広めようと したそうですが、なかなか受け入れられませんでした。 それを、役人の一人がジャガイモを育てている畑に こんな看板を立てたのだそうです。 「この野菜は、大変栄養があり、美味である。 　しかし、貴重なものであるから盗んだものは 　　厳重な刑罰に処する。」と・・・ 言うに及ばず、その畑からあっという間に ジャガイモが盗まれ、育てられるようになったのだとか。

【ジャガイモ豊作です～♪】

もうひとつ、おまけの話～
その大凶作をもたらしたのは、先日も大混乱を引き起こした
アイルランドの火山の噴火だったのだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

～新ジャガメニュー～

【エンドウのヴィシソワーズ】 ジャガイモの冷たいスープに、畑で取れたグリンピースも入れてみました。 塩茹でしたグリンピースをいっしょに、フードプロセッサーにかけただけです。 初夏の味のヴィシソワーズになりました♪ スプーン1杯で、レタス1個分の食物繊維が含まれている グリンピースを、一度に沢山食べられるメニューを発見です！！ 　　　　　　　　　　　　　　 さて、もうひと品～ 旦那様の大好きな、ポテトチップス。 カリッと揚げるには、スライス下ジャガイモをすぐに油の中に 落とし込むといいのですが やはり、ちょとあくが気になります。 そこで、スライスしたジャガイモをさっと水に晒し しっかりと水をふき取り、電子レンジにかけてから揚げてみました。 【ポテトチップス♪】 これで、ジャガイモ半個分です。 ちゃんと、カリッと仕上がりました。 あらびき胡椒もしっかりふりかけて・・・ やっぱりも、欠かせませんね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



紫陽花の隅田の花火も咲き始めています。

最後までお付き合いありがとうございました♪