モツ鍋

綺麗なモツが手に入った時だけ作る
モツ鍋です

どこのものかわからないモツは買わないです



これは
土佐赤牛のシマ腸




ああ
美味しかった





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イカ墨パエリア

イカ墨パエリアを作りました


しかし
お米と水の分量がイマイチだったようで
ちょっとリゾット風になってしまった



水を減らすとお米が硬すぎて
底が焦げるし
でもちょっと多いと
こんな風にべちゃっと仕上がる


難しいです



イカ墨がしっかり取れたので
味は美味しかったです




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