牛の胃袋を手に入れました

牛の胃袋のハチノスをトリッパという

トリッパのトマトソース煮込みって
作ってみたいと思っていたの


上がセンマイと書いてあって
下がハチノスと書いてあったけど
牛さんは4つ胃袋を持っているので
全部胃袋ですね

トリッパは下の方だけだけど
どっちも胃袋なので
両方使う


臭みがあるので
2回下茹でをする




オリーブオイル
にんにく
唐辛子
玉ねぎ
にんじん
フェニッキオ
トマト缶
日本酒
塩
ローリエ

使ったのはこれだけです


自己流のため
正しいかはわからない



ただ今煮込み中ですが
美味しくできるといいな



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職場のみんなでチーズケーキ

一昨日はバレンタインデイだったので
みんなで食べようと
チーズケーキを焼いて持って行きました



女子も楽しもうと



焼いている間は膨らむけど
そのあと凹む


優しいチーズケーキで
みんなで食べました






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