マグロ中落ち丼

特にマグロにときめかない私ですが
でも
ちょっと美味しそうに思ったので
数ヶ月ぶりにマグロを口にした




世界のマグロの7割を日本人が食べているのだよね



赤身のお魚より
白身のお魚が好きなので
滅多に食べなマグロを
たっぷり味わいました



関西人は鯛のお刺身が好きだけど
関東の人は
マグロ好きが多いと思う



高知の人はカツオだよね





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モツ煮込みを作ったよ

下茹でしたモツに
自分で作った文旦ジャム入れて
大量のすりおろし生姜と
大量のすりおろしにんにくを入れて
酒
醤油
黒糖
八丁味噌
冷蔵庫にあったXO醬
を入れて煮込んだ



美味しく出来た



モツはちっちゃくなったけどね



酒の肴にぴったりですね






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