おでん作り

大根をいただいたので

大半はおでんにしようとしています

下茹でもせず

ダイレクトに味付けする

大胆なおでんです

昆布とソウダガツオの削り節を入れて

あとは日本酒とお醤油という

至ってシンプルなもの

沸騰寸前ぐらいから

15分ぐらい煮込んだら

火を止めて一晩放置

それがこれぐらいで

まだ硬いけど火は通ってる

あとは

茹で卵とかちくわとか厚揚げとか

入れたいものを入れて

コトコトしたら出来上がり

最初は硬めの大根で

日増しに柔らかくなるという

いい加減おでんです

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


にほんブログ村



にほんブログ村

なんちゃってビーフストロガノフ

すごくあっという間に出来るにしては

思ったより美味しい

なんちゃってビーフストロガノフ

玉ねぎを炒めて

今回はキクラゲを炒めて

牛肉炒めたら

ケチャップと隠し味程度にお好みソース入れて

生クリーム入れたら出来上がり

ケチャップ多めになっちゃった

本当は

マッシュルームがあったら

見た目もいいのだけど

日本ではマッシュルームはあまり定番じゃないからね

便秘に効くキクラゲ多用中です




ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


にほんブログ村



にほんブログ村